Život : Zabava

Objavljeno: 25.9.2021. u 20:00
Prikaza: 1960
|
Autor: Željka Gavranović

Bili smo u berbi kod Čoleta

Vinograd možda traži puno, no zauzvrat daje nemjerljivo više

Ž.G./SBplus
Foto: Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus
  • Ž.G./SBplus

Uz to što je zelena oaza i prirodno utočište za bijeg od gradske vreve i stresnih situacija, vinograd je mjesto nezaboravnih susreta i druženja, čija je kruna godišnja berba.

SLAVONSKI BROD - Komadić raja slavonskobrodskog liječnika, Vladimira Jerkovića, SBplus već je ranije opisao u rubrici naslova 'Brodski zaslužnici'.

Danas smo imali zadovoljstvo snimiti dio tradicionalne berbe u obiteljskom vinogradu doktora Jerkovića koji tom prigodom okupi i ugosti dvadesetak članova obitelji i prijatelja. Za nešto više od dva sata vrijedne ruke poberu sve bogate grozdove iz kojih će nastati fino domaće vino. Grožđe ovdje dozrijeva s najljepšim pogledom na čitavi Slavonski Brod.

- Berba ne bi išla tako brzo da nam Čole sve to unaprijed ne pripremi. On očisti čokote od trulog lišća i svega suvišnog. Lako je ovako raditi. - kazao nam je vrijedni berač Miki, uživajući u prekrasnom subotnjem prijepodnevu kojega je Brodskom Vinogorju darovalo ovo 'bablje ljeto' i sama završnica rujna.

S obzirom na to da je svako malo vinogradom odjekivalo „Čole! Čole!", prije 'ozbiljnog posla' najprije smo veselo društvo upitali zašto su doktoru Jerkoviću nadjenuli takav nadimak koji nema nikakve veze s njegovim imenom i prezimenom. Spremno su nam ispričali anegdotu iz doktorovih najranijih dana.

- Kad je Čole još bio prilično malen - možda četverogodišnjak - u današnjoj Vrazovoj ulici, nalazio se zatvor. Tamo se emitirao prijenos utakmice, a djeca su bila uz zidove i ogradu kako bi slušala njezin tijek i pratila ishod. Naš prijatelj neumorno je navijao „Čole! Čole! Čole!" za nogometaša koji se prezivao Čolić. I tako je u ranim danima dobio nadimak koji ga je pratio do danas. Početkom sedamdesetih to je mjesto zatvoreno zbog nerentabilnosti. Jednostavno, nije bilo dovoljno kriminalaca. - za SBplus šaljivo je kazao dugogodišnji 'Čoletov' prijatelj.

Idilična lokacija kao da dio svoje mirnoće i prirodnog sklada prenosi na sve posjetitelje pa su svi dobro raspoloženi, spremni za razgovor i pošalice. Tijekom godine, puno se puta sastanu kako bi kušali vino i uživali u pogledu.

- Ovo je jedan gradski vinograd s petstotinjak loza. Svi koji smo ovdje volimo piti vino, možda i više no što bismo trebali. Sama berba traje oko 2 i pol sata i još nam treba nekoliko sati da to pretvorimo u mošt, onda dalje nastavljamo proizvodnju u podrumu. Tamo potom dozrijeva od 600 do tisuću litara vina. Kad nas pitaju prodajemo li to, mi koji smo danas ovdje na okupu govorimo im kako još kupimo onoliko koliko nam nedostaje. - kazao nam je doktor Jerković.

Put do dobroga vina, nažalost, nije tako kratak, a potrebno je imati iskustvo i znanje kako bi bili pogođeni svi omjeri koji kasnije pašu istreniranim nepcima.

- Nakon berbe, grožđe se u kantama nosi gore gdje se odvaja pacika od bobe. Odmah smo proveli pumpu da ide mošt iz te bačve. Poslije ćemo ostatak tiještiti u tiještilici. Kad to završimo, najprije ćemo istaložiti mošt, dodati sumpor te sredstvo za bistar mošt i vino bez taloga. Poslije se dodaju gljivice, hrana za gljivice i kontrolira se svaki dan. - ukratko su nam proces nastanka vina opisali naši sugovornici.

 Cjelogodišnje održavanje vinograda, koliko god zahtjevno bilo, vlasniku ipak daleko više daje no što uzima.

- Održavanje vinograda Sizifov je posao. Tko ga ne voli, ne bi to trebao ni raditi. Kako ja ne znam što bih drugo radio, onda imam to kao svakodnevnu zanimaciju. No, potrebno je tomu posvetiti puno vremena i pažnje. Kruna svega toga je godišnja berba. Svi se, pritom, najviše radujemo onomu što slijedi nakon nje; druženju uz jelo i piće. Uvijek nam bude lijepo. Bude tu puno smijeha i zanimljivih priča. - zaključio je naš domaćin.

S njim su se složili i njegovi najbliži koji svaku berbu jedva dočekaju.

- Ovo je užitak raditi. Odmaramo i dušu i tijelo. Ide toliko brzo da se ne stignemo ni umoriti. Puno je ruku i tako u berbi treba biti, kako bi svi više uživali nego radili. Berba je gušt. Tko to nije probao, ne zna što je pravi gušt. Usput malo jedeš. Grožđe nikad nije slađe nego sad. - kazala nam je iskusna beračica, Đurđica Jurković, kušavši netom ubrani grozd.

U brdu iznad Slavonskog Broda, na ovakav dan, uistinu, „malo za sriću triba".

Broj komentara: 1

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava
Jedrilice

Jedrilice

Komentirano: 26.9.2021. | 4:19

1

Obraše se vinogradi

Broj komentara: 1

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : Trinaesta neće biti nesretna. Na Poloju danas velika gužva.

Loše vrijeme Pečenkijadi ne može ništa

Trinaesta neće biti nesretna. Na Poloju danas velika gužva.

9.10.2021. | 17:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Velikih 100 Brođanke Ane

Poseban dan za slavljenicu

Velikih 100 Brođanke Ane

27.9.2021. | 12:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Glavni brodski trg danas je rezerviran samo za njih

Još uvijek stignete na Dječji sajam

Glavni brodski trg danas je rezerviran samo za njih

19.9.2021. | 11:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ona je Osmijeh slavonskobrodskog korza

Zarazna pozitivka

Ona je Osmijeh slavonskobrodskog korza

21.8.2021. | 21:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Aktivno ljeto na Gradskim bazenima

Ljetna patrola SBplus-a

Aktivno ljeto na Gradskim bazenima

31.7.2021. | 10:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Preseljenje fišijade na Poloj - pun pogodak

Dobro jelo i druženje nakon dugo vremena

Preseljenje fišijade na Poloj - pun pogodak

3.7.2021. | 9:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Sutra na Gradskim bazenima - zabava do ponoći

Ljetni noćni party uz kupanje

Sutra na Gradskim bazenima - zabava do ponoći

24.6.2021. | 19:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ivana za mladence stvara pravu šumsku čaroliju

Mlada poduzetnica ne boji se izazova

Ivana za mladence stvara pravu šumsku čaroliju

22.6.2021. | 21:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Sinoć se na keju i kolo igralo

Mladi nastavljaju s okupljanjima

Sinoć se na keju i kolo igralo

12.3.2021. | 11:55
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ni mladi Brođani više ne mogu čekati 'staro normalno'

Sinoć stotine njih 'partijale' uz Savu

Ni mladi Brođani više ne mogu čekati 'staro normalno'

5.3.2021. | 9:05
SBplus.hr, Slavonski Brod : Tko kaže da više nema Maradone?

„Zaštitni znak“ Broda

Tko kaže da više nema Maradone?

20.12.2020. | 21:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Danijelina vjenčanica stiže i u Slavonski Brod

Nikoga nije ostavila ravnodušnim

Danijelina vjenčanica stiže i u Slavonski Brod

16.12.2020. | 17:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Nomadski život nam je u krvi'

Četiri žene brodskog lunaparka

'Nomadski život nam je u krvi'

25.10.2020. | 22:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ono što je mladim Brođanima kej, to je Zagrepčanima HNK

Mladi traže zabavu i u koronakrizi

Ono što je mladim Brođanima kej, to je Zagrepčanima HNK

17.10.2020. | 19:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Policija ovaj vikend nije tolerirala okupljanja na keju

Prijave za pijančevanje

Policija ovaj vikend nije tolerirala okupljanja na keju

5.10.2020. | 14:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Željela sam da i oni jednog dana imaju uspomene poput mojih

Marinin povratak u djetinjstvo:

Željela sam da i oni jednog dana imaju uspomene poput mojih

25.8.2020. | 8:35
SBplus.hr, Slavonski Brod : Neobična svatovska kolona jučer razveselila Slavonski Brod

Malo pozitive u korona-vremenima

Neobična svatovska kolona jučer razveselila Slavonski Brod

18.7.2020. | 9:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Što će ove godine biti s vodenim parkom?

Sezona kupanja i službeno može početi

Što će ove godine biti s vodenim parkom?

1.7.2020. | 15:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ove brodske maturantice ne planiraju odustati od proslave

Sa slavonskobrodskog korza

Ove brodske maturantice ne planiraju odustati od proslave

22.5.2020. | 17:15
SBplus.hr, Slavonski Brod :
SBplus.hr, Slavonski Brod :