Gospodarstvo : Poljoprivreda

Objavljeno: 9.8.2016. u 10:00
Prikaza: 1906
|
Autor: SBplus

Nova vrsta povrća

Crna rajčica - Kumato

Nova Gradiška : Crna rajčica - Kumato

Kumato je nastao kao rezultat dugogodišnjeg rada uzgajivača križanjem divlje i domaće rajčice. Jedan od roditelja Kumata je divlja rajčica koja potječe sa Galapagosa, jestivih, sitnih, žuto-narančastih plodova, odličnog okusa, visokog sadržaja šećera i beta-karotena.

Rajčica je biljna vrsta čiji plodovi oduševljavaju svojim oblikom, bojom i okusom. U moru raznih sorti pojavila se i crna rajčica Kumato. Ova rajčica postaje sve popularnija među proizvođačima i potrošačima, piše radiong.hr.

Kumato nije GMO rajčica. To je rajčica koja se odlikuje visokim prinosom. Zbog ovih osobina Kumato je postao zanimljiv organskim proizvođačima.

Kumato je nastao kao rezultat dugogodišnjeg rada uzgajivača križanjem divlje i domaće rajčice. Jedan od roditelja Kumata je divlja rajčica koja potječe sa Galapagosa, jestivih, sitnih, žuto-narančastih plodova, odličnog okusa, visokog sadržaja šećera i beta-karotena.

Rajčica porijeklom sa Galapagosa, zbog izolacije, odlikuje se dobrom otpornošću na biljne bolesti, promjenjivim vremenskim prilikama, siromašnom zemljištu.

Specifičnosti kumata

Ova rajčica se odlikuje dobrom otpornošću prema bolestima koje je naslijedila od divljeg roditelja. Boja ploda Kumata se kreće od tamno smeđe, skoro do potpuno crne i potiče od sadržaja antocijana. Antocijani pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv infekcija, jačaju stijenke krvnih žila. Na obojenost ploda utječu mnogi faktori. Plodovi sadrže i veću količinu vitamina C, vitamin A, antioksidanse, mineralne tvari (posebno kalcij, magnezij), likopen. Plod Kumata se odlikuje sočnosti i čvrstinom. Veličina ploda je od 6 do 8 cm, a masa ploda se kreće od 80 do 120g. Postoje i sitniji varijeteti Kumata sa masom ploda od 30 do 50g.

U plodovima Kumata sadržaj fruktoze je veći nego u plodovima sorti sa crvenim ili narančastim plodovima. Biljka kumata je zelena i slična vegetativnoj masi klasično obojenih sorti rajčice.

Uzgoj kumata

Uzgoj rajčice sorte Kumato se ne razlikuje od uzgoja bilo koje druge sorte rajčice, ali treba obratiti pozornost na pH reakciju tla i na ishranu. Od ph reakcije zemlje zavisi i obojenost plodova. Na kiselijim zemljištima plodovi će biti svijetliji, prljavo-roze obojeni. Na zemljištu sa uravnoteženom pH reakcijom boja je tamnija, skoro crna. Promjenom pH reakcije i ishranom biljke može se za nekoliko dana promijeniti boja ploda.

Za svoj rast i razvoj plodova Kumato koristi manje vode. Pri uzgoju biljaka iz presadnica plodovi počinju sazrijevati u srpnju. Pojedinačne biljke Kumata dostignu visinu od 150cm.

Kumato u gastronomiji

Kumato se koristi kao i svaka druga rajčica, ali se odlikuje fantastičnim voćnim okusom. Zbog sadržaja šećera odlično se slaže sa sirevima. Izuzetan je u salatama i vrlo dekorativan. Može se konzumirati i kada nije potpuno zreo. Ukoliko plod ostavimo na sunčano mjesto, plod će dobiti tamniju boju. Može se koristiti za pripremu raznih umaka, juha, variva, pizza, sa mesom i povrćem. Plod tamnocrveno obojen savršen je za kuhanje, dok je plod sa smeđim nijansama odličan za salate i sirovu upotrebu.

Zbog visokog sadržaja šećera i slabe kisele reakcije, Kumato kod osjetljivih ljudi neće izazvati bolove u trbuhu.

Odlikuje se sposobnošću dugog čuvanja – long shelf life, zbog toga je vrlo interesantan za prodavače. Kumato se odlično čuva na sobnoj temperaturi i može ostati svjež i do dva tjedna.

Izvor: Agroklub

Broj komentara: 0

Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

RegistracijaPrijava

Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

Ostali članci u rubrici
SBplus.hr, Slavonski Brod : U zakup nude 38 livada, oranica, vinograda...

Na rok od pet godina

U zakup nude 38 livada, oranica, vinograda...

8.9.2020. | 18:00
SBplus.hr, Slavonski Brod : Dok drugi odlaze oni u Slavoniji žive svoj hrvatski san

U Slavoniji se može o(p)stati

Dok drugi odlaze oni u Slavoniji žive svoj hrvatski san

10.5.2020. | 13:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Jučer nisu slavili druga, nego svetog, Vinka

U Novoj Gradiški

Jučer nisu slavili druga, nego svetog, Vinka

23.1.2020. | 0:01
SBplus.hr, Slavonski Brod : Otvorili Slavonski dućan i okupili 55 kooperanata

Potiču otvaranje novih OPG-ova

Otvorili Slavonski dućan i okupili 55 kooperanata

28.4.2019. | 9:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Stabla uz ribnjak padaju zbog - dabrova!

Štete prave i u kukuruzištima

Stabla uz ribnjak padaju zbog - dabrova!

17.3.2019. | 12:25
SBplus.hr, Slavonski Brod : Za svoje proizvode dobili su priznanja i nagrade

Ivanka i Mijo kurić u 'slatkom' poslu

Za svoje proizvode dobili su priznanja i nagrade

6.1.2019. | 10:30
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kaznionica među najboljim proizvođačima ječma

Prinosi ječma od sedam tona po hektaru

Kaznionica među najboljim proizvođačima ječma

27.5.2018. | 11:10
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kako do 15 tisuća eura

LAG Zapadna Slavonija

Kako do 15 tisuća eura

13.3.2018. | 13:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Europski novac veliki je vjetar u leđa

Iskustvo slavonskog ratara:

Europski novac veliki je vjetar u leđa

7.3.2018. | 12:15
SBplus.hr, Slavonski Brod : Ima i onih kojima je prošle godine dobro medilo

Život u Slavoniji nije med i mlijeko

Ima i onih kojima je prošle godine dobro medilo

23.1.2018. | 19:40
SBplus.hr, Slavonski Brod : Dobrom promocijom do bogatog Slavonca

20. Poljoprivredno-poduzetničke ideje

Dobrom promocijom do bogatog Slavonca

19.1.2018. | 13:55
SBplus.hr, Slavonski Brod : Bivšem branitelju naporan rad najbolja je terapija

Anđelko Šestić proizvodi povrće

Bivšem branitelju naporan rad najbolja je terapija

27.10.2017. | 10:25
SBplus.hr, Slavonski Brod : Stolno grožđe prodavali su i u Beču

Zašto je stala proizvodnja stolnog grožđ

Stolno grožđe prodavali su i u Beču

23.10.2017. | 17:55
SBplus.hr, Slavonski Brod : Olujno nevrijeme uništilo im plastenike

Povratnici iz Australije

Olujno nevrijeme uništilo im plastenike

28.7.2017. | 9:20
SBplus.hr, Slavonski Brod : Trend posluživanja mesa 'fajferice' u porastu

Brendiranje crne slavonske svinje

Trend posluživanja mesa 'fajferice' u porastu

27.3.2017. | 9:10
SBplus.hr, Slavonski Brod : Drugi dan Poduzetničkih ideja posvećen pčelarima

Velika fotogalerija

Drugi dan Poduzetničkih ideja posvećen pčelarima

21.1.2017. | 18:20
SBplus.hr, Slavonski Brod : Kako i priliči punoljetnima

19. Poljoprivredno-poduzetničke ideje

Kako i priliči punoljetnima

20.1.2017. | 20:40
SBplus.hr, Slavonski Brod :
SBplus.hr, Slavonski Brod :