Život : Ostalo

Objavljeno: 5.2.2019. u 17:00
Prikaza: 2300
|
Autor: Franjo Memedović

Festival 'kulenove' seke

Moramo li kulinovu seku kulenovom-kulinovom sekom dozivati?

Od europskih birokrata imamo priznato zaštićeno ime i izvornost slavonskog kulena-kulina, tako da nam je time priznato samo pola imena našeg kulina, a onu drugu polovicu dijelimo sa slovencima ili tko zna s kime još ne. E sad kada je to tako, i kada je netko svjesno ili nesvjesno izdao ime i tradiciju, moramo li se i mi ostali s tim pomiriti, moramo li svoj kulin kulenom-kulinom zvati, i njegovu sestricu kulenovom-kulinovom sekom dozivati. E ne moramo, niti smijemo.

VELIKA - Proteklih dana odaslan je poziv proizvođačima poznate slavonske delicije da na vrijeme dostave svoje uzorke za peti po redu Festival kulenove seke. Ovaj gurmanski festival svake se godine, negdje u ovo isto vrijeme, održava u Velikoj i organizatori ga smatraju  jednim od najvećih i najbolje organiziranih manifestacija na kojoj se prezentiraju autohtoni kobasičarski proizvodi, a u ovom slučaju, njeno veličanstvo kulinova seka.

 Oduvijek se ovdje ikavicom govorilo i oduvijek se u posljednjih dvjestotinjak godina, od kako se kulin proizvoditi počeo, na ovim područjima kulin kulinom zvao.

Ništa u ovom svemu sporno i loše ne bi bilo, da neki proizvođači i potencijalni natjecatelji u ovoj cijeloj priči nisu diskriminirani i pomalo zbunjeni, ne znaju jesu li i oni na ovu manifestaciju dobro došli sa svojim proizvodom, jer oni za natjecanje nemaju kulenovu nego kulinovu seku.

Ne želeći ulaziti u neku preveliku polemiku oko ovog ,,problema" smatram potrebitim napisati, kako tradiciju i identitet kraja i područja nitko nema pravo mijenjati i prilagođavati nekim novim trendovima i pomodarstvu, samo zato da bi postao IN, a time i izdajica svoje tradicije. Jadan je onaj koji se svoga stidi, njegova je budućnost na žalost izvan prostora njegove tradicije. Siguran sam da za kulen na području Zlatne doline, veličkog kraja, a i cijele Slavonije prije tridesetak godina nitko nije niti čuo niti znao. Oduvijek se ovdje ikavicom govorilo i oduvijek se u posljednjih dvjestotinjak godina, od kako se kulin proizvoditi počeo, na ovim područjima kulin kulinom zvao. Sjetimo  se samo koliko smo problema imali oka zaštite izvornosti i imena kulina pred EU komisijom i u tome smo samo napola uspjeli. Čak su nam to pravo osporavali i Slovenci jer smo tražili zaštitu imena slavonskog kulina. Kako i  oni imaju tamo neki svoj kulen, europski birokrati osporavali su tu proceduru sve dok naši ,,stručnjaci" nisu dopunili zahtjev za zaštitu imenom  Slavonskog kulena-kulina, ne želeći se odreći prethodne izdaje tradicije i priznati da su pogriješili kada odmah nisu tražili zaštitu imena slavonskog kulina. Što u Bruxellesu znaju kakva je razlika između Slavonije i Slovenije. A tko se uopće potrudio kako bi  im to i pojasnio?

I što danas imamo? Od europskih birokrata imamo priznato zaštićeno ime i izvornost slavonskog kulena-kulina, tako da nam je  time priznato samo pola imena našeg kulina, a onu drugu polovicu dijelimo sa  Slovencima ili tko zna s kime još ne. E sad kada je to tako, i kada je netko svjesno ili nesvjesno izdao ime i tradiciju, moramo li se i mi ostali s tim pomiriti, moramo li svoj kulin kulenom-kulinom zvati,  i njegovu sestricu kulenovom-kulinovom sekom dozivati. E ne moramo, niti smijemo. I zato nemoj da nekome na pamet padne da se slijedeća manifestacija najpoznatije slavonske kobasice u Velikoj na godinu nazove Festival kulenove-kulinove seke, jer će tek s time zabiti zadnji čavao u lijes kulinove seke. Teško onima koji svoju tradiciju i prošlost ne poštuju, njihova je budućnost ova sadašnjost, a kakva je ona to svi dobro znamo. O ovoj smo temi svojevremeno već pisali, ali koliko bi bilo dosta?

    Broj komentara: 5

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava
    Vilson

    Vilson

    Komentirano: 6.2.2019. | 10:20

    1

    Ako si previše obazriv prema drugima, ne možeš istovremeno biti dovoljno obazriv prema sebi i svojoj tradiciji, tako da s vremenom nije postignut održiv balans, nego je došlo do nestanka slavonskog govora. Doseljavalo se je iz gotovo polovice Europe, uglavnom u slavonske gradove, koji su postali perjanica razvoja, opći uzor i mjerilo svega, ali i jedina mjesta u Hrvatskoj gdje se govori standardni hrvatski jezik. Sada je tu ulogu na hrvatskoj razini preuzeo grad Zagreb, koji kroz nedovoljno nacionalno i suverenistički svjesne medije forsira kajkavski govor (osobito u naglasnom pogledu), tako da kroz par desetljeća predviđam krah 170 godina starog jezičnog hrvatskog dogovora o izboru novoštokavskog kao standardnog hrvatskog jezika.
    B_Stipic

    B_Stipic

    Komentirano: 5.2.2019. | 23:49

    2

    A Kulin bana je napravio hrvatski velikaš ban Borić iz plemićke obitelji Berislavića koji su imali posjede većinom na širem području sjeverno i zapadno od Slavonskog Broda, te drugi dio u zapadnom dijelu Požeške županije, na prostoru između grada Orljave (danas Orljavac) i Save. Borići su bili i „egzarsi dalmatske zemlje Bosne“. (Usp. Marija Karbić, Scrinia slavonica 5, Hrvatski institut za povijest, Podružnica Slavonski Brod, 2005., str. 48-61).
    12345

    12345

    Komentirano: 5.2.2019. | 22:54

    3

    ...na tavanu potuklo se meso, kulin šunku od gredu otreso...
    joso87

    joso87

    Komentirano: 5.2.2019. | 18:41

    4

    Još će na kraju BiH tražiti zaštitu jer se zna da ga je prvi napravio Kulin-ban... :-)
    malipariz

    malipariz

    Komentirano: 5.2.2019. | 18:00

    5

    Ponavljam, po deseti puta: Kao što Osijek, nikad neće biti Osek, tako i kulin, nikad neće biti kulen.

    Broj komentara: 5

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava

    Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

    Ostali članci u rubrici
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Zbog nepromišljenog spaljivanja otpada i do 3 godine zatvora

    Biljni otpad, raslinje, granje

    Zbog nepromišljenog spaljivanja otpada i do 3 godine zatvora

    23.2.2019. | 14:30
    Nepromišljenim spaljivanjem biljnog otpada i može se počiniti i kazneno djelo dovođenja u opasnost života i imovine za što se može izreći kazna zatvora do tri godina, ako je djelo počinjeno iz nehaja.
    Nepromišljenim spaljivanjem biljnog otpada i može se počiniti i kazneno djelo dovođenja u opasnost života i imovine za što se može izreći kazna zatvora do tri godina, ako je djelo počinjeno iz nehaja.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : "Džaba ti je krečit"

    Vandali kao da poručuju

    "Džaba ti je krečit"

    23.2.2019. | 11:30
    Bilo bi zanimljivo kada bi se autore svih tih natpisa - koje oni grafitima nazivaju, mada veze s grafitima kao dijelom suvremene umjetnosti nemaju - okupilo na jednom mjesto pa iz prve ruke čulo što povijesno znaju o tome što pišu po fasadama, kao i što su time htjeli poručiti.
    Bilo bi zanimljivo kada bi se autore svih tih natpisa - koje oni grafitima nazivaju, mada veze s grafitima kao dijelom suvremene umjetnosti nemaju - okupilo na jednom mjesto pa iz prve ruke čulo što povijesno znaju o tome što pišu po fasadama, kao i što su time htjeli poručiti.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Na 'socijali' čak 1150 Brođana mlađih od 40 godina

    Svjetski dan socijalne pravde

    Na 'socijali' čak 1150 Brođana mlađih od 40 godina

    20.2.2019. | 14:45
    „Činjenica je da naši korisnici ZMN-a imaju i druga prava ( troškovi stanovanja, NUK-e, udžbenici, ogrjev, troškovi prijevoza, dječji doplatak...) i koristeći sva ta prava dobiju više sredstava nego što iznosi minimalna bruto plaća u RH, a to je loš motiv za zapošljavanje“.
    „Činjenica je da naši korisnici ZMN-a imaju i druga prava ( troškovi stanovanja, NUK-e, udžbenici, ogrjev, troškovi prijevoza, dječji doplatak...) i koristeći sva ta prava dobiju više sredstava nego što iznosi minimalna bruto plaća u RH, a to je loš motiv za zapošljavanje“.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Nedostaje li im natpis 'osobe s invaliditetom su nepoželjne'

    Ispunjavanje pravilnika samo 'pro forme'

    Nedostaje li im natpis 'osobe s invaliditetom su nepoželjne'

    18.2.2019. | 9:15
    Kako biste se osjećali u nekoj od ovih situacija. Bili biste, sigurni smo, nezadovoljni i frustrirani, osjećali biste se neprihvaćeno i odbačeno, bili biste u situaciji da razmišljate kako vas netko svrstava u beznačajnu kategoriju jer o vama i o vašim potrebama ne razmišlja. No
    Kako biste se osjećali u nekoj od ovih situacija. Bili biste, sigurni smo, nezadovoljni i frustrirani, osjećali biste se neprihvaćeno i odbačeno, bili biste u situaciji da razmišljate kako vas netko svrstava u beznačajnu kategoriju jer o vama i o vašim potrebama ne razmišlja. No
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Pogledajte kako je Brođanin osigurao bicikl od krađe

    U nedostatku bolje ideje

    Pogledajte kako je Brođanin osigurao bicikl od krađe

    16.2.2019. | 17:00
    Bicikli su tražena roba na 'crnom tržištu' pa sam slavonskobrodskih ulica, ali i dvorišta, lako nestanu ako ih ne pazite. Na fotografiji možete vidjeti kako je jedan Brođanin odlučio otežati posao lopovima, dok drugi smatra kako se time ponaša neodgovorno prema ostalim sugrađanim
    Bicikli su tražena roba na 'crnom tržištu' pa sam slavonskobrodskih ulica, ali i dvorišta, lako nestanu ako ih ne pazite. Na fotografiji možete vidjeti kako je jedan Brođanin odlučio otežati posao lopovima, dok drugi smatra kako se time ponaša neodgovorno prema ostalim sugrađanim
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Jedna od njih tri je zlostavljana

    Statistički gledano

    Jedna od njih tri je zlostavljana

    14.2.2019. | 14:25
    Milijarda je danas diljem svijeta ustala protiv nasilja nad ženama i djevojčicama. No, žrtve, koje nerijetko doslovce gledaju smrti u oči, neće nasilje prijaviti zbog toga što će ih netko pozvati da to učine. Tek kada se budu osjećale sigurno i od zakona apsolutno zaštićene onda
    Milijarda je danas diljem svijeta ustala protiv nasilja nad ženama i djevojčicama. No, žrtve, koje nerijetko doslovce gledaju smrti u oči, neće nasilje prijaviti zbog toga što će ih netko pozvati da to učine. Tek kada se budu osjećale sigurno i od zakona apsolutno zaštićene onda
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Kristina Terihaj: 'Ja im opraštam'

    Ukrali joj kolica

    Kristina Terihaj: 'Ja im opraštam'

    11.2.2019. | 14:40
    "Čini se kako su ukrali kolica da bi se zabavljali i vozali uokolo. Stvarno nisam ljuta na njih, ali neka se samo na trenutak pokušaju staviti u našu kožu i zamisliti da osobe poput mene bez tih kolica ne mogu. Što da oni slome nogu pa im netko ukrade štaku. Kako bi se osjećali?"
    "Čini se kako su ukrali kolica da bi se zabavljali i vozali uokolo. Stvarno nisam ljuta na njih, ali neka se samo na trenutak pokušaju staviti u našu kožu i zamisliti da osobe poput mene bez tih kolica ne mogu. Što da oni slome nogu pa im netko ukrade štaku. Kako bi se osjećali?"
    SBplus.hr, Slavonski Brod : 'Gladni smo, dajte mi kilu kruha ili neku konzervu'

    Hranu traže u Crvenom križu

    'Gladni smo, dajte mi kilu kruha ili neku konzervu'

    3.2.2019. | 18:45
    "Razvojačeni sam branitelj bez posla i bez primanja. Imam 13 djece i oni su moje najveće bogatstvo. S njima je lijepo, ali je teško osigurati svaki dan sve što nam je potrebno za život. Mi dnevno trebamo minimalno 5 kilograma kruha i isto toliko litara mlijeka, a o ostalom i da n
    "Razvojačeni sam branitelj bez posla i bez primanja. Imam 13 djece i oni su moje najveće bogatstvo. S njima je lijepo, ali je teško osigurati svaki dan sve što nam je potrebno za život. Mi dnevno trebamo minimalno 5 kilograma kruha i isto toliko litara mlijeka, a o ostalom i da n
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Je li nekad ipak bilo bolje?!

    Što Vi kažete

    Je li nekad ipak bilo bolje?!

    3.2.2019. | 12:30
    Gledajući stare fotografije čovjeka nesumnjivo obuzme nostalgija na neko drugo vrijeme u kojem je grad izgledao drugačije. Iz perspektive onih koji su tada odrastali druženje je bilo zabavnije i sadržajnije, današnja mladež će reći dosadnije.
    Gledajući stare fotografije čovjeka nesumnjivo obuzme nostalgija na neko drugo vrijeme u kojem je grad izgledao drugačije. Iz perspektive onih koji su tada odrastali druženje je bilo zabavnije i sadržajnije, današnja mladež će reći dosadnije.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Sirena za uzbunjivanje će se oglasiti točno u podne

    Priopćenje centra 112

    Sirena za uzbunjivanje će se oglasiti točno u podne

    2.2.2019. | 10:12
    Iz Centra pozivaju građane da ostanu mirni i da se ne uznemiruju zbog zvuka sirene.
    Iz Centra pozivaju građane da ostanu mirni i da se ne uznemiruju zbog zvuka sirene.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Pomoć za više od tri tisuće Brođana

    Paket za Slavoniju

    Pomoć za više od tri tisuće Brođana

    1.2.2019. | 14:45
    Do kolovoza ove godine još jednom će biti organizirana podjela paketa s higijenskim potrepštinama te dva pusta onih s hranom.
    Do kolovoza ove godine još jednom će biti organizirana podjela paketa s higijenskim potrepštinama te dva pusta onih s hranom.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Mladi gotovo da i ne konzumiraju alkohol

    Možemo li i mi tako?

    Mladi gotovo da i ne konzumiraju alkohol

    31.1.2019. | 14:30
    Analizirajući kako mladi koji se ne odaju porocima provode slobodno vrijeme došli su do rezultata na kojima su temeljili svoje preventivne akcije. A one su između ostaloga značile povećanje državnog financiranja raznih vrsta rekreativnih aktivnosti koja uključuju i pomoć siromašn
    Analizirajući kako mladi koji se ne odaju porocima provode slobodno vrijeme došli su do rezultata na kojima su temeljili svoje preventivne akcije. A one su između ostaloga značile povećanje državnog financiranja raznih vrsta rekreativnih aktivnosti koja uključuju i pomoć siromašn
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Govorio mi je da sam drolja, glupača, da će me izudarati

    Ispovijest medicinske setre

    Govorio mi je da sam drolja, glupača, da će me izudarati

    31.1.2019. | 12:10
    Bude jako teških i stresnih situacija, reanimacija, teških ozljeda u prometnim nesrećama... Tad ne mislimo na sebe, nego na pacijente kojima treba spasiti život i olakšati bol.
    Bude jako teških i stresnih situacija, reanimacija, teških ozljeda u prometnim nesrećama... Tad ne mislimo na sebe, nego na pacijente kojima treba spasiti život i olakšati bol.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Brođani bi jeli ribu, ali im je preskupa

    U ribnjacima 400 tona šarana

    Brođani bi jeli ribu, ali im je preskupa

    29.1.2019. | 13:30
    Radnici na Ribnjacima zaključuju, kako uz ostalo, jedan od razloga lošeg plasmana ribe na tržištu leži u činjenici da ljudi nemaju novaca. – U jesen je cijena šaranu bila 24 kune po kilogramu, sad je kod nas na ribnjaku dvije kune niža. I dalje su nam najbolji dani u vrijeme Boži
    Radnici na Ribnjacima zaključuju, kako uz ostalo, jedan od razloga lošeg plasmana ribe na tržištu leži u činjenici da ljudi nemaju novaca. – U jesen je cijena šaranu bila 24 kune po kilogramu, sad je kod nas na ribnjaku dvije kune niža. I dalje su nam najbolji dani u vrijeme Boži
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Hoćemo li ovog proljeća ostati bez 'ukrasa' brodskog Korza?

    Raskošna magnolija

    Hoćemo li ovog proljeća ostati bez 'ukrasa' brodskog Korza?

    24.1.2019. | 17:10
    Brodska magnolija sa svojim cvjetovima prvi je vjesnik proljeća i prizor u kojem generacije Brođana uživaju. Hoćemo li ovoga proljeća ostati bez 'ukrasa' brodskog Korza i njenih raskošnih cvjetova koji mame pozornost i oduzimaju dah?
    Brodska magnolija sa svojim cvjetovima prvi je vjesnik proljeća i prizor u kojem generacije Brođana uživaju. Hoćemo li ovoga proljeća ostati bez 'ukrasa' brodskog Korza i njenih raskošnih cvjetova koji mame pozornost i oduzimaju dah?
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Jedan od najstarijih volontera u Hrvatskoj je Brođanin

    Dobro je činiti dobro

    Jedan od najstarijih volontera u Hrvatskoj je Brođanin

    22.1.2019. | 12:00
    "Kad jednom uđete u sferu humanitarnog rada, iz toga više ne možete izaći. Volontiranje nam čini dvostruku radost, jer dok nekome pomažeš sebe činiš boljim."
    "Kad jednom uđete u sferu humanitarnog rada, iz toga više ne možete izaći. Volontiranje nam čini dvostruku radost, jer dok nekome pomažeš sebe činiš boljim."
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Preminuo je Matija Petrović, član BK Festung

    Tužna vijest

    Preminuo je Matija Petrović, član BK Festung

    20.1.2019. | 11:45
    Obitelj, prijatelji, klupske kolege i poznanici Matiju će pamtiti kao dragog i skromnog mladića koji je uvijek bio nasmijan.
    Obitelj, prijatelji, klupske kolege i poznanici Matiju će pamtiti kao dragog i skromnog mladića koji je uvijek bio nasmijan.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Psi smanjuju rizik od srčanog udara

    Najbolji čovjekov prijatelj

    Psi smanjuju rizik od srčanog udara

    13.1.2019. | 17:30
    "Čim ujutro otvorim oči počnem se smijati, jer skaču po meni, škaklje me, samo nose veselje. Nabavila sam ih zbog društva i oni su mi svakodnevna radost. Zato ih ne ostavljam. Najduže odem na tri ili četiri dana i ostavim ih kod prijateljice, a kada se vratim to je nevjerojatna r
    "Čim ujutro otvorim oči počnem se smijati, jer skaču po meni, škaklje me, samo nose veselje. Nabavila sam ih zbog društva i oni su mi svakodnevna radost. Zato ih ne ostavljam. Najduže odem na tri ili četiri dana i ostavim ih kod prijateljice, a kada se vratim to je nevjerojatna r
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Je li vrijeme za ukidanje svećeničkog celibata?

    Anketa:

    Je li vrijeme za ukidanje svećeničkog celibata?

    8.1.2019. | 18:00
    Podsjetimo, vlč. Davorin Anđić iz Župe Krista kralja u Brodskom Varošu otišao je bratu i majci u Njemačku. Prije njega svećeničku 'odoru' skinuo je i župnik Župe Uznesenja blažene djevice Marije u Brodskom Vinogorju, vlč. Markan Kormanjoš, koji je, baš kao i zaprešićki pater Vink
    Podsjetimo, vlč. Davorin Anđić iz Župe Krista kralja u Brodskom Varošu otišao je bratu i majci u Njemačku. Prije njega svećeničku 'odoru' skinuo je i župnik Župe Uznesenja blažene djevice Marije u Brodskom Vinogorju, vlč. Markan Kormanjoš, koji je, baš kao i zaprešićki pater Vink
    SBplus.hr, Slavonski Brod : "Ostavština" monsinjora Marka Majstorovića

    Udruga 8+

    "Ostavština" monsinjora Marka Majstorovića

    7.1.2019. | 19:30
    Udruga obitelji s osmero i više djece bori se za status majke odgojiteljice, ali i pomaže 163 obitelji iz cijele Slavonije. "Državne institucije im baš nisu naklonjene, jer nisu veliki glasački stroj pa im ne pomažu ni materijalno ni zakonima", poručili su iz Udruge.
    Udruga obitelji s osmero i više djece bori se za status majke odgojiteljice, ali i pomaže 163 obitelji iz cijele Slavonije. "Državne institucije im baš nisu naklonjene, jer nisu veliki glasački stroj pa im ne pomažu ni materijalno ni zakonima", poručili su iz Udruge.