Gospodarstvo : Poljoprivreda

Objavljeno: 7.1.2017. u 10:15
Prikaza: 669
|
Autor: Vjekoslav Hudolin

OPG Glotz

Slavonci osvojili tržište u Istri

Vjekoslav Hudolin
Foto: Vjekoslav HudolinOPG Glotz
  • Vjekoslav Hudolin

Obitelj Glotz drži oko 220 ovaca i koza, a planiraju proširiti stado na 500 grla. Čak 90 posto sireva prodaju u Istri, jariće i janjiće također bez problema plasiraju na jadransko tržište, a velika želja im je izgraditi kušaonicu sireva te suhomesnatih proizvoda od jaretine.

GREĐANI/STARA GRADIŠKA - Kada su svi u obitelji zaljubljeni u posao, kada složno rade koliko tko može, kada vjeruju u to što rade i od čega žive, najčešće ni rezultati ne izostaju. Upravo takva je novogradiška obitelj Zvonka Glotza, koja se od 2005. godine bavi uzgojem ovaca i koza, a nekoliko godina kasnije počeli su proizvoditi kozje sireve, piše Agroklub.

Članovi smo slavonskobrodskog klastera Slavonska košarica i LAG-a Zapadna Slavonija, surađujemo i sa zagrebačkom turističkom agencijom, koja bi nam mogla dovesti grupe turista, a oživotvorenje naših ideja uvelike ovisi i o potpori lokalne zajendice - kaže Zvonko. 

"Koze i ovce zavolio sam još kao dječak. To je nešto što jako volim raditi i zbog toga smo se u obitelji opredijelili za ovaj prilično težak posao, ali radimo ga s puno ljubavi i uspješno. Bez ljubavi tu nema opstanka, jer to je posao koji zahtijeva angažman 365 dana u godini", kaže Zvonko.

Dodaje kako, uz njega, velik dio posla obavi supruga Lidija, a kada god mogu pomažu im i djeca - sin Gabriel (24), koji završava postiplomski studij kemije u Grazu i kći Elizabeta (19), studentica prve godine veterine u Zagrebu.

Obitelj Glotz ima farmu s oko 220 rasplodnih ovaca i koza na kraju Gređana, sela na području Općine Stara Gradiška, 25 kilometara udaljenu od Nove Gradiške do koje svakodnevno odlaze i po nekoliko puta. Osobito u vrijeme mužnje koza i ovaca, što iziskuje i gubitak vremena, a poprilično je i skupo, ali kada se nešto voli i kada to daje rezultate ništa nje teško.

Ovan awassi poboljšat će mlječnost stada

"U Gređanima, gdje nam je farma, imamo zakupljeno 33 hektara pašnjaka i uvjete za daljnje širenje. Naš cilj je povećanje stada na 200 ovaca i 300 koza, a za to nam treba još pašnjačkih površina, pa se nadamo da ćemo na natječajima za državnu zemlju to i ostvariti, zbog našeg programa razvoja stočarstva i finalizacije proizvodnje", nada se Zvonko.

Na pitanje mogu li koze i ovce zajedno, naš sugovornik kaže da su to srodne životinje i da se zapravo nadopunjuju. Od koza drže križance sa jarčevima sanske koze, a od ovaca travničku pramenku, vrlo otpornu pasminu, koja se pokazala odličnom za posavske terene gdje ju uzgajaju. Prije osam mjeseci uvezli su iz Mađarske ovna pasmine awassi.

"To je autohtona izraelska pasmina i ona slovi kao najmliječnija pasmina ovaca na svijetu, pa križanjem sa pramenkom želimo povećati mliječnost našeg stada. Osim odlične mliječnosti važna karakteristika pasmine awassi jest njezina otpornost i prilagodljivost - od pustinjskih krajeva gdje živi tisućama godina do ovih naših nizinskih predjela koji obiluju vlagom. A to nam je jako bitno, da osim mliječne dobijemo i izdržljivu ovcu sa dobrim prirastom, dobrim radmanom, da zaokružimo na neki način tu proizvodnju", kaže Zvonko.

Glavninu sireva prodaju u Istri

Od Zvonkove supruge Lidije doznajemo da im je za sada glavna proizvodnja mlijeka koje prerađuju u sireve, a uz to i prodaja jaradi i janjadi.

"Moj dio posla je mužnja ovaca i koza te proizvodnja i prodaja sira. Proizvodimo ga već osam devet godina, a prošle godine uredili smo i opremili suvremenu mini-siranu sa zrionicom, pa nam je sada puno lakše proizvoditi još kvalitetnije sireve.

Za sada su to polutvrdi koziji sir, koziji sir sa začinima: sa tartufima, zelenim maslinama, ljutom paprikom, dimljeni i kuhani kozji sir i sir u pčelinjem vosku. Ove godine krećemo i sa proizvodnjom tvrdog i polutvrdog ovčjeg sira sira, a razmišljamo i o nekoj kombinaciji sa začinskim i ljekovitim biljem, možda medvjeđim lukom, koprivom, mentom", kaže Lidija.

Iako ponešto prodaju na kućnom pragu, na sajmovima i u Zagrebu, 90 posto sireva prodaju u Istri, gdje su kupci prepoznali njihovu kvalitetu, i gdje ostvaruju dobru cijenu.

"Za sada prodamo sve što proizvedemo, mogli bi sigurno i više na sajmovima, pa i kod kuće u Novoj Gradiški, zato i planiramo širiti stado, povećati mliječnost koza i ovaca, ali i proširiti paletu proizvoda", zadovoljna je Lidija onim što su do sada postigli u proizvodnji i na tržištu. Kaže, puno je posla ali kada se sve dobro organizira, rezultati donose nekakvo zadovoljstvo i odmor.

Životni san izgradnja kušaonice

Njezin suprug Zvonko dodaje kako nemaju problema ni sa plasmanom janjića i jarića, imaju kupca iz Dalmacije i prodaju ih po dobroj cijeni.

"Životni san mi je izgraditi kušaonicu sireva i suhomesnatih proizvoda od jaretine i ovčetine: kobasica, kulenova i drugog. Preko puta obitekljske kuće i sirane u Novoj Gradiški imamo gradilište od nekih 4.500 četvornih metara i tu nam je cilj napraviti preradu ovčjih i kozjih proizvoda i kušaonicu sireva što sigurno ima dobru perspektivu", uvjeren je Zvonko.

U tome očekuje i veliku pomoć sina Gabriela, budućeg magistra kemije, ali i kćeri Elizabete, buduće veterinarke koja svaki slobodan trenutak provodi na farmi.

    Broj komentara: 0

    Komentirati članak možete samo ako ste prijavljeni!

    RegistracijaPrijava

    Komentari članaka objavljuju se u realnom vremenu. SBplus.hr ne može se smatrati odgovornim za izrečeno. Zabranjeno je vrijeđanje, psovanje i klevetanje. Upisi s takvim sadržajem bit će izbrisani.

    Ostali članci u rubrici
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Vratili se u neka druga vremena

    OPG Bubić

    Vratili se u neka druga vremena

    17.12.2016. | 8:20
    OPG Bubić je pravo slavonsko gospodarstvo kakvih je nekada bilo puno po našim selima! Nakon što se iz Austrije, gdje je živio i radio 37 godina, vratio u rodno selo Pivare Antun Bubić osnovao je sa suprugom Katicom Majstorović OPG na kojemu uzgajaju razne životinje.
    OPG Bubić je pravo slavonsko gospodarstvo kakvih je nekada bilo puno po našim selima! Nakon što se iz Austrije, gdje je živio i radio 37 godina, vratio u rodno selo Pivare Antun Bubić osnovao je sa suprugom Katicom Majstorović OPG na kojemu uzgajaju razne životinje.
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Rajčica ne raste u trgovini

    Lijepo je da djeca znaju

    Rajčica ne raste u trgovini

    9.7.2016. | 17:45
    Od 2003. godine do sada mladi supružnici Katarina i Damir Pavišić iz Donjeg Varoša stvorili su uzorno manje obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo u kojem smanjuju broj mliječnih krava zbog niske cijene mlijeka, a šansu vide u proizvodnji povrća i svinjogojstvu
    Od 2003. godine do sada mladi supružnici Katarina i Damir Pavišić iz Donjeg Varoša stvorili su uzorno manje obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo u kojem smanjuju broj mliječnih krava zbog niske cijene mlijeka, a šansu vide u proizvodnji povrća i svinjogojstvu
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Slavili grožđe, vino i narodne običaje

    'Starci 2013.'

    Slavili grožđe, vino i narodne običaje

    15.9.2013. | 22:18
    Kako su kazali petrovoselski vinogradari najavljena je dobra ovogodišnja berba i kvalitetno vino.
    Kako su kazali petrovoselski vinogradari najavljena je dobra ovogodišnja berba i
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Moraju zaklati više od stotinu krava

    Nužna i politička volja

    Moraju zaklati više od stotinu krava

    20.4.2012. | 11:45
    Bitno je pomoći stočarima da razdoblje smanjene proizvodnje mlijeka traje što kraće
    Bitno je pomoći stočarima da razdoblje smanjene proizvodnje mlijeka traje što kr
    SBplus.hr, Slavonski Brod : Nema mjesta panici

    Od 50 goveda 30 bolesno

    Nema mjesta panici

    28.11.2011. | 10:00
    Leukoza je virusna bolest goveda i nije prijelazna na ljude. No, može li virus mutirati ili ne to se još ne zna, pa se zbog prevencije poduzimaju mjere oslobađanja stada od zaraženih životinja . Uz potrebne mjere zaštite i stalan nadzor goveda, situacija može biti pod kontrolom i
    Leukoza je virusna bolest goveda i nije prijelazna na ljude. No, može li virus m
    SBplus.hr, Slavonski Brod :